A água ferve a 100 ° C e a temperatura não sobe, mesmo que o calor seja continuamente fornecido a ela. Em contraste, a taxa de evaporação depende da área da superfície, no sentido de que quanto maior a área, mais rápido será o processo. Vamos dar uma olhada no artigo abaixo que simplifica a diferença entre ebulição e evaporação.
Gráfico de comparação
| Base para Comparação | Ebulição | Evaporação |
|---|---|---|
| Significado | Ebulição implica um processo de vaporização que transforma líquido em gás, quando continuamente aquecido. | A evaporação é um processo natural, em que o líquido muda sua forma para gás devido ao aumento de temperatura ou pressão. |
| Fenômeno | Massa | Superfície |
| Temperatura exigida | Ocorre apenas no ponto de ebulição. | Ocorre a qualquer temperatura. |
| Bolhas | Forma bolhas | Não forma bolhas. |
| Energia | Fonte de energia é necessária. | A energia é fornecida pelo entorno. |
| Temperatura do líquido | Permanece constante | Reduz |
Definição de Ebulição
A ebulição é uma alteração física e um tipo de vaporização rápida em que o líquido é convertido em vapor quando é constantemente aquecido a tal temperatura que a pressão de vapor do líquido é igual à pressão externa, exercida pelo ambiente.
A temperatura de início da ebulição é conhecida como ponto de ebulição. Depende da pressão exercida sobre o líquido, ou seja, quanto maior a pressão, maior será o ponto de ebulição. No processo de ebulição, quando as moléculas da substância estão tão espalhadas que podem mudar seu estado, as bolhas são formadas e a fervura começa.
Neste processo, à medida que aquecemos o líquido, a pressão de vapor sobe, até que seja igual à pressão atmosférica. Depois disso, a formação de bolhas ocorrerá dentro do líquido e se moverá para a superfície e explodirá, resultando na liberação de gás. Mesmo se adicionarmos mais calor ao líquido, a temperatura de ebulição será a mesma.
Definição de Evaporação
O processo no qual um elemento ou composto é convertido do estado líquido para o estado gasoso, devido ao aumento da temperatura e / ou pressão é conhecido como evaporação. O processo pode ser usado para separar o sólido dissolvido no líquido, como o sal dissolvido em água. É um fenômeno de superfície, isto é, acontece a partir da superfície do líquido em vapor.
A energia térmica é o requisito básico para que a evaporação ocorra, isto é, para dividir as ligações que mantêm as moléculas de água juntas. Desta forma, ajuda a água a evaporar lentamente, no ponto de congelamento.
A evaporação depende em grande parte da temperatura e da quantidade de água presente no corpo de água, ou seja, quanto maior a temperatura e quanto mais a água estiver lá, maior será a taxa de evaporação. O processo pode ocorrer tanto no ambiente natural como no artificial.
Principais diferenças entre ebulição e evaporação
Os pontos indicados abaixo são dignos de nota, pois explicam a diferença entre ebulição e evaporação:
- Ebulição refere-se ao processo de vaporização, em que o estado líquido é transformado no estado gasoso, em um ponto de ebulição definido. Pelo contrário, a evaporação é definida como um processo natural, em que o aumento da temperatura e / ou pressão muda o líquido para o gás.
- A ebulição é um fenômeno em massa, no sentido de que ocorre em todo o líquido. Por outro lado, a evaporação é um fenômeno superficial, que ocorre apenas na superfície do líquido.
- A ebulição de um líquido ocorre apenas no ponto de ebulição desse líquido, isto é, ocorre apenas a uma temperatura definida. Em contraste, o processo de evaporação pode ocorrer a qualquer temperatura.
- Em ebulição, bolhas são formadas dentro do líquido, então elas sobem e explodem em gás, enquanto nenhuma bolha é formada no processo de evaporação.
- Enquanto a fonte de energia é necessária no processo de ebulição, na energia de evaporação é fornecida pelo ambiente.
- Em ebulição, a temperatura do líquido permanece a mesma, enquanto no caso da evaporação a temperatura do líquido tende a diminuir.
Conclusão
Em suma, a ebulição é um processo mais rápido em comparação com a evaporação, à medida que as moléculas do líquido se movem mais rapidamente em ebulição do que no processo de evaporação. Enquanto a fervura produz calor e não causa o resfriamento do líquido, a evaporação leva ao resfriamento do líquido.
